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店長ブログ

毎度お世話になっております。店長の福島です。

11月になりました。本日は本格焼酎の日です。私の周りでも最近では糖質やカロリーを気にしてすっかりハイボールになったというおじさんが低カロリーというだけで薬気分で健康飲料でも飲むかのようにガバガバ飲むのを目にすることも多くなりましたが、霧島酒造さんがキャンペーンで言ってるように本格焼酎も糖質ゼロ、プリン体ゼロとこちらもなんとも体にうれしい、毎日付き合うにはもってこいのドリンクですのでそのことも理解してどうぞ本格焼酎もご愛飲ください。話は変わりますが、当店のマスコット犬として出勤していたモモですが、今月初めに飼い主の引っ越しに伴い、異動となりました。これまでは前科もある得意の脱走をすれば来れる距離だったのですが、これからはさすがにそれもできない場所への引っ越しとなりますのでしばらくは会えなくなり、犬ロスは避けられないでしょうが、次の移転先が肉屋ということで犬にとってもこれは栄転だと思い喜んで送り出したいと思います。これまでご来店いただいた皆様には、my餌をキープしていただいたり、芸まで身につけていただいたりと大変かわいがっていただきました。ありがとうございました。

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宮崎ひでじビール 栗黒 Dark Chestnut Ale

990円(内税)

販売価格 990円(内税)
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ワールド・ビア・アワード2017 世界No.1受賞!
宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。

「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにした濃厚な黒ビール。ラベルは延岡の文化財である「内藤家旧蔵の能面」をモチーフにした和風のデザイン。
高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦(ローストバーレイ)と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。
高アルコール度数であるため、数か月〜数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。

お届け後すぐにでもお楽しみいただけますが、この「栗黒」は、瓶のまま熟成させることにより、更に香り高く深みのある味わいに変化していきます。
ボトル裏面に記載の「製造年月日」から五カ月以上の熟成がおすすめ。数か月寝かせて熟成させることで、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、舌触りが良くなるとともに熟成香が増し、更に重厚でまろやかな味わいへと変化していきます!!
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